Magdalenas de avena, yogurt y cerezas

Buenos días de domingo!!! ¿Ya habéis desayunado? Hoy os traigo una receta para desayunar, merendar, picar o lo que os apetezca pero saludable. Sin azúcar y con un producto que me encanta las cerezas. Soy una fan loca de las cerezas.

Todo vino por que con mi amiga Carla estamos metiéndonos en el mundo realfooding y me dijo que le consiguiera una magdalenas sin harina refinada y sin azúcar. Pues aquí las tenéis. Espero que las cocinéis y claro esta que os gusten. Animo que son muy fáciles de hacer. Hasta la próxima!


Magdalenas de avena, yogur y cerezas
 
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Ingredients
  • 2 yogures naturales ( yo utilice la Fageda)
  • 100 gr harina de avena integral
  • 1 huevo
  • 100 gr de cerezas (puedes utilizar cualquier fruta que te apetezca a trozos)
  • 1 cucharita de postre de levadura en polvo
  • ralladura de un limón
  • canela al gusto ( opcional)
  • vainilla al gusto( opcional)
  • ½ cucharita de sal
Instructions
  1. Primero de todo precalentamos le horno a 180º. Y nos dejamos los moldes preparados con el papel.
  2. Ponemos en un bol la harina, con la sal, la levadura, la canela y la vainilla al gusto no hace falta que pon gais las dos cosas si queréis solo ponéis una o si os gustan las dos pues las dos. Yo puse un poco de cada. Eso si la vainilla natural. Y mezclamos todo para que quede bien mezclado.
  3. Seguidamente añadimos la ralladura del limón, mezclamos. Los yogures, el huevo u mezclamos para que quede todo homogéneo y por ultimo metemos las cerezas ( o fruta que os guste). Cuando este todo integrado lo pasamos a los moldes.
  4. Ponemos dentro del horno unos 15 o 20 minutos a 180º. Como siempre si cuando p ase el tiempo pincháis con un palillo y os sale limpio retiramos. Sino dejamos un poquito mas para que se terminen de hacer.
  5. Retiramos del horno y dejamos enfriar. Yo me comí una caliente y también están buenas jajajaja no pude esperar para probarla.

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