Buñuelos de maíz y menta
 
 
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Ingredients
  • 2 latas de maíz en grano
  • 1 cebolla mediana
  • 2 huevos
  • 50 gr harina de avena
  • ½ cucharadita de jengibre en polvo
  • hojas de menta
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 chorrito de aceite de sésamo
  • sal al gusto
Instructions
  1. Primero de todo vamos a hacer la cebolla caramelizada. La pelamos y la cortamos en trozos pequeñitos y la hacemos poco a poco hasta se que carameliza. Reservamos.
  2. En un cuenco ponemos el maíz, el bicarbonato, los huevos, el jengibre, la menta picada muy pequeñita( al gusto), la cebolla caramelizada y el chorrito de aceite se sésamo. Lo mezclamos todo y lo picamos con la turmix para que se queden los granos de maíz a trozos.
  3. Seguidamente le añadiremos la harina de avena. Y mezclamos hasta que quede todo homogéneo.
  4. Ponemos una sarten a calentar con dos cucharadas de aceite. Cuando este caliente vamos poniendo la masa en pequeñas cantidades y la doramos unos 3 minutos por un lado y le damos la vuelta 3 minutos más.
  5. Tenemos preparado un plato con papel secante y lo vamos dejando allí para quitar el exceso de aceite.
  6. Para terminar las servimos con alguna salsa yo he elegido una salsa agridulce. Podéis ponerle soja o mayonesa.
Recipe by Sara Sanz Borràs at https://sarasanzborras.com/2017/01/23/bunuelos-de-maiz-y-menta/