Hamburguesa de magret de pato con chutney de higos
 
 
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Ingredients
  • 1 Magret de pato
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas soja
  • 1 cucharada aceite de sésamo
  • 3 cucharillas de café de mostaza antigua
  • 1 gotitas de Salsa Worcestershire (Perrins)
  • Sal/pimienta
  • Bollitos de hamburguesa
  • Queso de cabra
  • Chutney de higos o el que os guste
Instructions
  1. Primero de todo limpiamos el magret de grasa. Podéis dejar un poquito pero muy poco por que es una grasa muy dura para picarla.
  2. Troceamos el magret y lo picamos en la picadora con todos los condimentos y salpimentamos también. Una vez picado hacemos la forma de la hamburguesa del tamaño que queramos.
  3. Calentamos la plancha y marcamos vuelta y vuelta al gusto. A mi me gusta poco hecha.
  4. Ponemos en el pan. Cortamos el queso los trozos que queramos y añadimos el chutney al final.
Recipe by Sara Sanz Borràs at https://sarasanzborras.com/2018/12/27/hamburguesa-de-magret-de-pato-con-chutney-de-higos/