Pan rallado con ajo y perejil( puede ser pan rallado normal
Instructions
Primero rallamos el calabacín y lo ponemos a escurrir para que saque todo el agua que tiene.
Ponemos aceite en una sarten y salteamos la cebolla y el ajo. Seguidamente ponemos el calabacín y salteamos también. Salpimentamos y reservamos.
En un bol colocamos los garbanzos, los dos huevos, la mezcla anterior, el curry al gusto y 4 cucharadas de harina de avena integral. Trituramos y después añadimos dos cucharadas más de harina de avena y mezclamos otra vez.
Preparamos el horno a 180 grados. Y mientras hacemos las bolitas con la masa y la pasamos por el pan rallado. Vamos colocando en la bandeja del horno con papel de hornear.
Metemos las bolitas al horno a 180 grados unos 15-20 minutos. Y servimos con la salsa que os apetezca.
Recipe by Sara Sanz Borràs at https://sarasanzborras.com/2020/10/19/bolitas-de-garbanzo-y-calabacin-con-curry/