Crepe espinacas con relleno de setas y gambas
 
 
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Ingredients
  • -Ingredientes para 6 crepes:
  • 150gr espinacas fresca
  • 4 huevos
  • 75 ml leche de vaca o leche vegetal
  • 4 cucharadas de harina o harina de avena
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • -Ingredientes relleno:
  • Cebolla
  • Setas variadas(yo compre las variadas frescas de Mercadona)
  • Colas de gambas peladas
  • 4 cucharadas queso batido 0%
  • Hierbas provenzales
  • Sal y pimienta
Instructions
  1. Las crepe juntamos todos los ingredientes y trituramos. Ponemos una sarten a calentar. Pintamos con aceite de oliva y hacemos las crepes vuelta y vuelta.
  2. Para el relleno ponemos un poco de aceite y cocinamos la cebolla cortada al gusto. Seguidamente ponemos las setas con la sal, pimienta y hierbas provenzales. Después añadimos las gambas y cocinamos hasta que este hecho. Por ultimo ponemos el queso batido le damos dos vueltas y ya tenemos el relleno.
  3. Montamos la crepe con el relleno y al gusto!
Recipe by Sara Sanz Borràs at https://sarasanzborras.com/2021/01/18/crepe-espinacas-con-relleno-de-setas-y-gambas/