Sushi saludable de calabacín
 
 
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Ingredients
  • Calabacín
  • Queso crema(Philadelphia)
  • Guacamole o aguacate
  • Salmón marinado
  • Soja
  • Sésamo negro
Instructions
  1. Cortamos el calabacín en tiras con una mandolina. La dejamos en un escurridor con sal. Así hacemos que saque el exceso de agua.
  2. Preparamos una esterilla de enrollar sushi y colocamos una lamina de papel film. Primero de todo ponemos una capa de calabacín puesto uno superpuesto al otro.
  3. Después ponemos una capa de queso crema, otra con el aguacate o guacamole y otra con el salmón.
  4. Procedemos a enrollarlo y lo dejamos envuelto en el film. Lo introducimos en la nevera y lo dejamos una hora mas o menos.
  5. Lo cortamos en forma de sushi y lo servimos con soja. Decoramos con un poco de sésamo negro
Recipe by Sara Sanz Borràs at https://sarasanzborras.com/2021/02/08/sushi-saludable-de-calabacin/