Separamos la yema y la clara y reservamos la yema. Con la clara añadimos la harina, el agua, la sal( yo no le he puesto pero si queréis podéis poner un poquito de sal) y la levadura.
Mezclamos todo junto y lo ponemos en un vaso o taza al microondas por 1 minuto y medio.
Desmoldamos y dejamos enfriar el pan y lo cortamos por la mitad y rellenamos al gusto. Yo he utilizado la yema para hacer un revuelto y un poco de jamón cocido.
Recipe by Sara Sanz Borràs at https://sarasanzborras.com/2023/09/15/pan-avena-micro/