Crepe de calabaza

Buenas tardes cocinillas! Hoy vamos a hacer crepes pero diferentes son crepes de calabaza. Es una receta que puedes hacerlas tanto para dulces o para salados. Solo variamos las especies que le pondremos. Es super super fácil y me encanta. De hecho ademas podéis hacerlas y guardarlas para el día siguiente. Yo las hago y las dejo guardadas en una bolsa o tapper en la nevera.

Para poner encima os propongo para las dulces fruta fresca y crema de cacahuete o saladas le ponéis pollo a tiras o jamón y queso.


Crepe de calabaza
 
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Ingredients
  • 4 cucharada de puré de calabaza
  • 2 huevos
  • 4 cucharadas de harina o harina de avena
  • 4 cucharadas de bebida vegetal
  • Especias según si es dulce o salado al gusto ( canela, curry, cúrcuma)
Instructions
  1. Preparamos el puré de calabaza. Hacemos la calabaza al horno o la hervimos y la trituramos. La reservamos para hacer la crepe.
  2. Para hacer la masa. Añadimos todos los ingrediente en un vaso para batir y trituramos todo junto con la batidora.
  3. Dejamos reposar un rato la masa en la nevera.
  4. Seguidamente calentamos una sarten o la crepera y vamos hechando la masa de poco a poco. Haciendo la masa mas finita o mas gruesa según el gusto. Dejamos que se haga de un lado y de otro y las vamos retirando.
  5. Y ya tenemos hechas nuestras crepes. Ponemos lo que nos apetezca y listas para comer.
  6. El resto lo guardamos hecho si queremos.

 

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