Galletas sin azúcar de avena y naranja

Buenas tardes cocinillas! Como vamos?? espero que todos estáis bien.

Hace un tiempo que voy mirando un poco mas de comer bien y dejar los ultra procesados de lado. Os recomiendo que leáis el libro de Carlos Rios Come comida real. Os lo recomiendo si queréis cambiar vuestra forma de comer. Aquí os dejo hoy una receta sin azúcar y sin harina refinada. Hay dos opciones hacerlas solas o con chocolate. Os dejo las dos maneras para que las hagáis. Son muy fáciles de hacer y rápida. Os recomiendo la opción con chocolate. Increíble!!!


Galletas sin azúcar de avena y naranja
 
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Ingredients
  • 1 naranja mediana unos 90gr
  • 100 gr harina de avena
  • 38 gr aceite de coco o oliva extra
  • 1 huevo
  • 8 gr levadura química
  • una pizca de sal
  • una pizca de canela
  • chocolate 85%
Instructions
  1. Primero de todo precalentamos el horno a 180ª.
  2. Mezclamos en un bol los ingredientes secos y rallamos la piel de la naranja y también lo añadimos aquí. Y hacemos el zumo con la naranja y lo reservamos.
  3. En otro bol mezclamos los huevos y el aceite.
  4. Entonces juntamos los dos bols en uno y vamos amasando. Seguidamente añadimos el zumo de naranja a la mezcla. Amasamos hasta que este todo integrado.
  5. Preparamos una bandeja de horno con papel de horno. Ponemos bolas de masa no muy grandes y horneamos.
  6. Ponemos la bandeja en el horno a 180º y horneamos 15 minutos. Sacamos del horno y dejamos enfriar.
  7. Así seria la opción sin chocolate. Si las queréis con chocolate. Fundimos unas cuantas onzas de chocolate 85% y bañamos las galletas y dejamos enfriar. Y ya estaría.

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