Bombon de coco y piña Realfood

Buenos días cocinillas! Hoy os traigo unos bombones que son una delicia. A mi me encanta el coco y en mi perfil de instagram la gente lo que me pide es cositas dulce pero sin que tenga azúcar y que se libre de ultra procesados.

Pues me puse manos a la obra y aquí tenéis estos fantásticos bombones que se pueden comer con o sin chocolate por que también me los hice solo el relleno. Ya veréis que fáciles son y ricos!

Bombon de coco y piña Realfood
 
Ingredients
  • Ingredientes:
  • -Dos rodajas de piña en su jugo
  • -100 ml de leche de coco
  • -30 ml de jugo de la piña
  • -15 gr coco rallado
  • -75 gr skyr o yogurt griego
  • -3 hojas de gelatina ( hidratadas )
  • -1 tableta de chocolate 85%
Instructions
  1. ️Ponemos a remojar la hojas de gelatina. Calentamos la leche de coco y el jugo de la piña unos segundos en el microondas para disolver las hojas de gelatina dentro. Y mientras ponemos todo los ingredientes en un vaso menos el chocolate y trituramos hasta que quede todo unido.
  2. Preparamos los moldes para cubitos de hielo y los rellenamos con la mezcla anterior y llevamos a congelar mínimos dos horas.
  3. ️Pasado este tiempo ponemos el chocolate al baño maria y desmoldamos los bombones. Cubrimos con chocolate por todos lados y los dejamos sobre un papel de horno. Llevamos a la nevera hasta que se descongele el relleno del todo. Y ya los tenemos.

 

0 comentarios en «Bombon de coco y piña Realfood»Añade el tuyo →

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Rate this recipe: