Banana bread realfood sin azúcar

Buenos días cocinillas! Ya esta llegando un poco el fresquito y con ello un buen bizcocho o mejor un banana bread que ahora esta de moda. Bueno hace un tiempo pero yo despierto tarde. Pero con lo del realfood he hecho la versión saludable que no quiere decir que de dieta.

Quería algo para los desayunos o así para media tarde y como me encanta el plátano pues dije a por ello.

Por cierto es a parte de sin azúcar refinado, solo lleva el azúcar de las frutas también es vegano. Aquí os dejo el link a mi IGTV con el video-receta del banaba bread y os animo a que me sigáis. https://www.instagram.com/tv/CE9HQxJonyp/

Banana bread realfood sin azúcar
 
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Ingredients
  • 200 gr Harina de trigo integral
  • 4 plátanos
  • 8 dátiles
  • 130 ml de bebida de soja
  • 60 gr AOVE
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • 14 gr levadura química
  • 50 gr nueces
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharilla de canela en polvo
Instructions
  1. Precalentamos en horno a 180 grados.
  2. En un vaso trituramos 3 plátanos, los dátiles, la bebida de soja y el aceite.
  3. En un bol grande ponemos el batido anterior y añadimos todos los demás ingredientes menos las nueces y batimos con unas varillas.
  4. Añadimos las nueces troceadas y mezclamos. Engrasamos un molde del tamaño de plum cake y lo engrasamos. Ponemos la masa y decoramos con el otro plátano que nos queda por la mitad. Lo ponemos al horno durante 30 minutos a 180 grados. Cuando pase el tiempo pinchamos con un palillo para ver si esta hecho por dentro. Sino esta hecho lo dejamos un rato mas y sino lo sacamos. Desmoldamos y dejamos enfriar antes de cortar.

 

Si tenéis alguna duda o pregunta dejarme escrito aquí debajo.

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