Bizcocho de limón y semillas de amapola

Un día de compras culinarias decidí comprar semillas de amapolas sin saber que hacer con ellas. Busque que hacer  y encontré un bizcocho de limón y las semillas. Ahora que viene el buen tiempo es una receta muy fresca y es muy fácil de hacer. Aquí tenéis la receta.


Bizcocho de limón y semillas de amapola
 
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Ingredients
  • 200 gr Harina
  • 1 pizca de sal
  • 1 sobre de levadura química
  • 2 limones
  • 20 gr Semillas de amapola
  • 150 gr Azúcar
  • 180 gr Mantequilla en pomada
  • 3 gotas de extracto de vainilla
  • 3 Huevos tamaño L
  • 70 ml Nata de 35% materia grasa
  • Azúcar glas
Instructions
  1. Primero precalentamos el horno a 180º
  2. Luego ponemos la harina, la levadura y la sal las mezclamos y las tamizamos.
  3. Rallamos los limones y reservamos. Hacemos zumo con los limones y también reservamos.
  4. Mezclamos la mantequilla en pomada con el azúcar con la ayuda de un batidor eléctrico hasta que quede homogénea y le añadimos los huevos y la vainilla.
  5. Ponemos la harina y la ralladura de limón a la mezcla anterior hasta que quede todo incorporado.
  6. Finalmente añadimos las semillas de amapolas.
  7. Engrasamos un molde y ponemos la mezcla. Horneamos 35 minutos a 180º . Para comprobar si esta crudo o no pinchamos con un palillo y si sale limpio es que ya esta si sale manchado dejaremos un rato mas en el horno hasta que salga el palillo limpio. Sacamos del horno y dejamos enfriar.
  8. Mientras dejamos enfriar el bizcocho haremos el glaseado. Mezclamos una o dos cucharadas de limón y le vamos añadiendo azúcar glas hasta conseguir la textura deseada.
  9. Una vez frió el bizcocho le pondremos el glaseado y reservaremos en nevera para que quede duro el glaseado.

 

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