Buenas tardes! Estoy de vacaciones y me he puesto manos a la obra con algunas recetas para hacer para vosotros. Hoy para comer he hecho una receta que hacia días que tenia ganas de hacer. Son buñuelo de maíz con cebolla y menta. Los he acompañado con una salsa que me vuelve loca. Es una salsa agri-dulce pero un poco picante. Aquí abajo os dejo la foto. Yo la compro en supermercados orientales y cuesta mas o menos 1,50€. Espero que os guste!
Podéis seguirme en Instagram SaraSB y allí podéis ver que voy cocinando y donde voy a comer. Os espero!
Buñuelos de maíz y menta
Author: Sara SB
Ingredients
- 2 latas de maíz en grano
- 1 cebolla mediana
- 2 huevos
- 50 gr harina de avena
- ½ cucharadita de jengibre en polvo
- hojas de menta
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 chorrito de aceite de sésamo
- sal al gusto
Instructions
- Primero de todo vamos a hacer la cebolla caramelizada. La pelamos y la cortamos en trozos pequeñitos y la hacemos poco a poco hasta se que carameliza. Reservamos.
- En un cuenco ponemos el maíz, el bicarbonato, los huevos, el jengibre, la menta picada muy pequeñita( al gusto), la cebolla caramelizada y el chorrito de aceite se sésamo. Lo mezclamos todo y lo picamos con la turmix para que se queden los granos de maíz a trozos.
- Seguidamente le añadiremos la harina de avena. Y mezclamos hasta que quede todo homogéneo.
- Ponemos una sarten a calentar con dos cucharadas de aceite. Cuando este caliente vamos poniendo la masa en pequeñas cantidades y la doramos unos 3 minutos por un lado y le damos la vuelta 3 minutos más.
- Tenemos preparado un plato con papel secante y lo vamos dejando allí para quitar el exceso de aceite.
- Para terminar las servimos con alguna salsa yo he elegido una salsa agridulce. Podéis ponerle soja o mayonesa.
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