Buenas tardes cocinillas! Hoy he preparado para comer un falso risotto con brócoli con gambas tipo thai. He inventado un poco a ver lo que salia y la verdad me ha encantado el resultado. Aquí tenéis los ingredientes y la receta. Espero que os guste.
Falso rissoto de brócoli con gambas
Ingredients
- 100 gr Bròcoli
- 100 gr Leche de coco
- 100 gr Gamba pelada
- 25 gr zanahoria
- 25 gr cebolla
- 5 gr curry amarillo
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- sal y pimienta al gusto
Instructions
- Primero de todo picamos el brócoli con una picadora o si queréis podéis hacer servir un rallador de toda la vida.
- Ponemos un wok a calentar a fuego medio y ponemos un poco de aceite de sésamo. Añadimos la zanahoria y la cebolla cortada pequeñita. Doramos y añadimos las gambas.
- Cuando estén cocinadas ponemos el curry amarillo damos dos vueltas y añadimos el brócoli picado.
- Le daremos dos vueltas y pondremos la leche de coco. Dejamos que se quede cremoso y retiramos.
- Servimos y decoramos con rucula.
Para cualquier duda dejarlo aquí abajo y os contestare encantada.
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