Falso rissoto de brócoli con gambas

Buenas tardes cocinillas! Hoy he preparado para comer un falso risotto con brócoli con gambas tipo thai. He inventado un poco a ver lo que salia y la verdad me ha encantado el resultado. Aquí tenéis los ingredientes y la receta. Espero que os guste.


Falso rissoto de brócoli con gambas
 
Ingredients
  • 100 gr Bròcoli
  • 100 gr Leche de coco
  • 100 gr Gamba pelada
  • 25 gr zanahoria
  • 25 gr cebolla
  • 5 gr curry amarillo
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Primero de todo picamos el brócoli con una picadora o si queréis podéis hacer servir un rallador de toda la vida.
  2. Ponemos un wok a calentar a fuego medio y ponemos un poco de aceite de sésamo. Añadimos la zanahoria y la cebolla cortada pequeñita. Doramos y añadimos las gambas.
  3. Cuando estén cocinadas ponemos el curry amarillo damos dos vueltas y añadimos el brócoli picado.
  4. Le daremos dos vueltas y pondremos la leche de coco. Dejamos que se quede cremoso y retiramos.
  5. Servimos y decoramos con rucula.

 

Para cualquier duda dejarlo aquí abajo y os contestare encantada.

 

 

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