Buenos días cocinillas! Receta de bolitas de garbanzos y calabacín con curry.
Hace unos días me pidieron una receta para que los niños coman más legumbres y aquí tenéis una idea. Y se cocinan al horno para que sea más sano 😊
Bolitas de garbanzo y calabacín con curry
Author: Sara SB
Ingredients
- 300 gr garbanzos cocidos
- 2 huevos
- ½ calabacín
- 1 ajo
- 1 cebolla pequeña
- 6 cucharadas harina avena integral
- Curry en polvo
- Pan rallado con ajo y perejil( puede ser pan rallado normal
Instructions
- Primero rallamos el calabacín y lo ponemos a escurrir para que saque todo el agua que tiene.
- Ponemos aceite en una sarten y salteamos la cebolla y el ajo. Seguidamente ponemos el calabacín y salteamos también. Salpimentamos y reservamos.
- En un bol colocamos los garbanzos, los dos huevos, la mezcla anterior, el curry al gusto y 4 cucharadas de harina de avena integral. Trituramos y después añadimos dos cucharadas más de harina de avena y mezclamos otra vez.
- Preparamos el horno a 180 grados. Y mientras hacemos las bolitas con la masa y la pasamos por el pan rallado. Vamos colocando en la bandeja del horno con papel de hornear.
- Metemos las bolitas al horno a 180 grados unos 15-20 minutos. Y servimos con la salsa que os apetezca.
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