Buenas tardes cocinillas! Vamos a hacer otro postre rico y saludable. Me compre el libro de Cocina comida real de Carlos Ríos y David Guibert. Os dejo aquí el link por si lo queréis comprar Cocina Comida Real . Esta super bien y da muchas ideas sobre recetas Realfood y también explica mas cosas muy interesantes.
Hoy os traigo la receta de natillas Realfood que están super ricas y sobre todo saludables. Os la dejo aquí abajo espero que os guste. También os dejo el link a mi instagram para que veáis el como se hace. Seguirme en instagram para mas recetas fáciles y también encontrareis ideas para comer de día a día.
Natillas realfood
Author: Sara SB
Ingredients
- ½ litro de leche o bebida vegetal
- 1 rama de canela
- 4 yemas de huevo
- 80 gr de dátiles sin hueso
- Piel de limón
- 16 gr almidón
Instructions
- Ponemos la leche, con la piel de limón, la canela y los dátiles y los llevamos a hervir.
- Apagamos el fuego y dejamos infusionar todo una media hora y seguidamente colamos la leche y apartamos la canela y el limón. Con los dátiles los pelaremos y trituraremos con un poco de leche. Añadimos el resto de la leche y mezclamos bien.
- Mezclamos las yemas de huevo con el almidón y después juntamos con la leche templada.
- Ponemos la mezcla en un cazo y lo llevamos a fuego medio-bajo hasta que empiece a espesar. Necesitas removerlo todo el rato para que no se pegue ni se queme. Una vez espesa lo colocamos en vasos o recipiente que os guste.
- Tapamos con papel film a piel para que no se seque y guardamos en la nevera.
- Para servir lo decoramos con lo que quieras. Y listos! 😊
¿Que bebida vegetal utilizas? ¿Se puede utilizar maicena en vez de almidon?
Yo utilizo bebida de avena sin azucares y si maicena es estupendo. Es la que utilicé yo 😊 Espero que te guste!